filita | Рецепт любимого кекса

Есть среди рецептов у меня самые-самые любимые. Обычно это что-то такое, что готовится максимально просто, а получается вкусно. Вот этот кекс - фаворит среди выпечки. При желании его можно замесить за пять минут. Я обычно сразу ставлю греться духовку, кладу маргарин растапливаться в микроволновку, а сама в это время взбиваю яйца с сахаром (можно даже не миксером, а венчиком, нормально получается).

Творожный кекс

1 стакан (250 мл) сахара
3 яйца
200 гр творога
150 гр маргарина
1 неполный стакан муки (удобнее взять полный стакан 200 мл, или на глазок насыпать неполный 250 мл)
1 чл с очень маленькой горкой разрыхлителя

Взбить яйца с сахаром, добавить творог и растопленный маргарин, муку и разрыхлитель.
Вместо творога можно взять творожный сырок, но они обычно сладковатые. Если берёте сырок, то сахара можно поменьше, стакан 200 мл.
Форму застелить пергаментом, пергамент смазать растительным маслом. Выпекать при температуре 180 градусов до коричневатого цвета. Обычно это 50-55 минут. Готовность можно проверить спичкой.
Форма у меня - сковорода без ручки, диаметр примерно 25 см. Можно приготовить двойную норму на противне, кекс вкусный и быстро съедается.
Ещё его можно посыпать сахарной пудрой. А ещё можно добавить в тесто курагу или изюм. Или сырок творожный взять с курагой или изюмом.

В рамках борьбы с прокрастинацией решила постить рецепты хотя бы раз в неделю. Хорошие рецепты, и так меньше шансов их потерять. Если рецепты вам не нужны, от них можно отписаться. Интересно, надолго ли меня хватит...